November tip

´Suppler måltidet med dansk blæksprutte´

Natur-skånsom tip fra FSK

Dansk blæksprutte kan nydes på The Pescatarian eller laves ud fra opskriften under billedet.

Skalddyrstip

opskrift_blæksprutte

oktober tip

Kulmule – fra bund til mund med Maximilian August Müller (Restaurant chef/ medejer) – The Pescatarian

FILETERING tip

Stegetip

september tip

Lystfiskeri ved København – Jan fra Jans Lystfiskershop

Lystfiskertip

Lystfisker & Grej pioner

Jan fra JansLystfiskershop

 

Hvad er din største lystfisker oplevelse ud af de 60.000 fangne fisk i din fiskedagbog ?
  • Nilaborre på 37 kg (den største drøm nogensinde) 
  • Top 3 i DK:
    • Torsk på 23 kg og 20 kg på hhv. Det gule rev og Øresund.,
    • Havørred på 7,2 kg i Øresund og laks på Bornholm på 16,5 kg.
    • Tun (2020) på 253 kg i Helsingør.
 

Hvad er din motivation for at blive ved med at fiske ?

  • Det er en livsstil – jeg kan ikke holde op og bliver ved til, at jeg falder om. 
  • Gode fortællinger, tid og ro til at dele fælles oplevelser. Fiske gruppen har 40 års jubilæum.
 
Er der fiskemetoder, du foretrækker frem for andre ?
 
  • Jeg kan godt lide at trolle. 
  • Alt slags fiskeri, særligt fiskeri efter rødspætter fra båd..
 
Hvilken fisk plejer du at fange eller fanger du flest af i september måned ?

  • Makreller og rødspætter
 

Månedens tip til Fiskested i København?

  • Nordhavn helt ud på Tippen og gå ud af helt ud til Oceankaj.
 

Har du gode tip til hvordan fisk skal tilberedes?

  • Smørstegt med saltet smør eller i ovnen.
 

Hvordan ser fremtiden ud for lystfiskeri i Danmark ?

  • Lidt svært – bliver nødt til at udsætte mere og stoppe med at putte skidt i vandet.
  • Bygger i København og strømforhold er ændret – slam flyttes og ødelægger fiskepladser flere steder.
 

Hvilken person vil du pege på til et lystfisker portræt i næste måned ?

  • Max – en ny lystfisk type der er ørred fixeret – den nye hotte lystfisker
 
 
 

august tip

“Suppler måltidet med Strandkrabbesuppe” 

Natur-skånsom tip fra FSK (foreningen for Skånsomt Kystfiskeri)

skalddyrstip

Opskrift på strandkrabber

månedens tip