“Kulmulens kød er fast og hvidt, og rognen kan bruges ligesom torskerogn. Fiskeriet efter kulmule har stor betydning for det danske erhvervsfiskeri. Lystfiskeri efter kulmuler kan foregå fra båd i både Nordsøen og Skagerrak – ofte om sommeren, hvor fiskene samler sig på det forholdsvis lave vand.”